Bagaimana Kekurangan Keju Krim Mempengaruhi Toko Bagel NYC
Dining

Bagaimana Kekurangan Keju Krim Mempengaruhi Toko Bagel NYC

Zabar hampir habis. Tompkins Square Bagel sangat sulit. Pick-a-Bagel hanya memiliki persediaan beberapa hari lagi. Di seluruh New York City, kata pembuat bagel, kekurangan schmear mengancam salah satu hidangan lokal yang paling berharga: bagel segar dengan krim keju. “Ini buruk. Ini sangat buruk,” kata Pedro Aguilar, seorang manajer di rantai Pick-a-Bagel, yang memiliki beberapa lokasi […]

Apa yang Harus Dilakukan Akhir Pekan Ini?
Dining

Apa yang Harus Dilakukan Akhir Pekan Ini?

Selamat datang. Ini adalah waktu yang paling indah tahun ini: musim “terbaik”, ketika kritikus dari semua kalangan mengemukakan buku, film, podcast favorit mereka, sebut saja selama 12 bulan terakhir. Ke mana pun Anda berpaling, ada daftar yang menawarkan banyak rekomendasi baru, atau daftar yang menegaskan selera Anda sendiri atau mendorong ketidaksetujuan Anda, menyempurnakan kepekaan Anda. […]

Pasta Asap dan Cerah
Dining

Pasta Asap dan Cerah

Makan malam selalu tampak sedikit tidak penting sepanjang tahun ini, yang saya anggap sebagai musim kue. Mengapa berpikir tentang ayam ketika Anda bisa melamun tentang kue kembang sepatu-jahe, batangan jeruk nipis atau cokelat babka rugelach? Editor resep dan pembuat roti yang brilian di New York Times Cooking telah menghadirkan 24 kue untuk Anda — semacam […]

Resep Paling Populer Kami Tahun 2021
Dining

Resep Paling Populer Kami Tahun 2021

Fiuh, ini tahun yang liar, tetapi pembaca New York Times Cooking masih menemukan jalan mereka ke dapur mereka. (Memasak adalah pelarian yang hebat, dan, terlepas dari berita, Anda harus makan.) Hidangan sederhana dan cepat seperti salad mentimun-alpukat lima bahan Ali Slagle dan piccata kembang kol Hetty McKinnon mendominasi daftar resep paling populer kami, tetapi resep […]

Resep Orzo Musim Gugur yang Lembut Ini Akan Menyenangkan Siapa Saja Yang Menyukai Bubur yang Nyaman
Dining

Resep Orzo Musim Gugur yang Lembut Ini Akan Menyenangkan Siapa Saja Yang Menyukai Bubur yang Nyaman

Mungkin ini adalah gejala dari terlalu banyak membaca novel Inggris abad ke-19, tetapi, bagi saya, semangkuk bubur yang mengepul, berbintik-bintik dengan nugget mentega yang meleleh dan serpihan garam yang renyah, mungkin adalah makanan paling menenangkan yang bisa saya nikmati. malam yang kelabu dan berangin. Itu harus cukup menopang untuk pahlawan wanita mana pun sebelum dia […]

Apa yang Harus Dimasak Akhir Pekan Ini
Dining

Apa yang Harus Dimasak Akhir Pekan Ini

Batangan minty lime milik Claire Saffitz juga ada dalam campuran, bersama dengan irisan raspberry Alexa Weibel dan, untuk penggemar kue gurih, ada koin keju Cheddar Kay Chun dan shortbread kacang campuran Ali Slagle. Cobalah kue pelangi Italia Margaux Laskey yang diadaptasi dari Mary Carpino dan tortica de Morón karya Krysten Chambrot, favorit Kuba. Juga, Yossy […]

Pergi Jauh Ke Negara Tiram
Dining

Pergi Jauh Ke Negara Tiram

Secara historis, lingkungan Afrika-Amerika terselip jauh dari tepi pantai, jadi jika Anda ingin mencari jejak kehidupan keluarga Downing di Chincoteague, Anda mungkin pergi lebih jauh ke pedalaman ke tempat yang lebih tinggi di mana gereja Union Baptist dan Christ United Methodist berada. Serial podcast lokal berjudul The Bivalve Trail lebih jauh menggambarkan kisah Thomas Downing […]

Akankah Warga New York Melanjutkan Makan di Luar Ruangan Musim Dingin Ini?
Dining

Akankah Warga New York Melanjutkan Makan di Luar Ruangan Musim Dingin Ini?

Beberapa restoran bekerja untuk melengkapi struktur makan di luar ruangan mereka untuk membuatnya sehangat mungkin tanpa pemanas propana, yang lebih kuat daripada pemanas listrik. Pada bulan Oktober, dengan alasan masalah keamanan kebakaran, Mr. de Blasio memberlakukan kembali larangan pemanas propana yang telah dicabut sementara untuk memungkinkan makan di luar ruangan selama musim dingin lalu. Untuk […]

Buku Anggur Terbaik tahun 2021
Dining

Buku Anggur Terbaik tahun 2021

Bahkan dalam dekade atau lebih sejak edisi pertama diterbitkan, banyak di Burgundy telah berubah. Mr. Morris, seorang pensiunan pedagang anggur yang tinggal di wilayah tersebut, telah memperbarui dan memperluas buku secara ekstensif. Pembaca yang terkejut dengan harga Burgundy yang meroket akan senang melihat informasi tambahan tentang Côte Chalonnaise dan Mâconnais, di mana mereka mungkin masih […]

Resep Kembang Kol Yang Bukan Nasi Kembang Kol
Dining

Resep Kembang Kol Yang Bukan Nasi Kembang Kol

Melihat kembang kol raksasa di lemari es selalu membuat saya merasa semuanya akan baik-baik saja karena saya biasanya bisa mendapatkan beberapa makanan darinya di rumah tangga dua orang saya (kecuali saya pergi dengan kembang kol panggang utuh, direbus sampai sangat empuk, kemudian kecokelatan dalam oven). Namun, sebagian besar waktu, saya memilih untuk memecahnya menjadi kuntum […]